Здравствуйте.
Да что тут объяснять. Туз пик + 10 пик - устойчивая связка, которую нужно просто запомнить, зазубрить. В данном случае не учитываются значения карт по отдельности, даже если они негативные.
Таких связок много и их нужно выучить, чтобы сразу видеть и понимать - это чёткая связка! Ну и по раскладу смотреть.